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不老莓的不老传说

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一起车尔西·举杯祝江山

黑果腺肋花楸(Aronia melanocarpa),英文名:Black chokeberry。中国译名不老莓、野樱莓等。属于蔷薇科(Roseaceae)落叶灌木。该树是集食用、药用、园林和生态等价值于一身的珍贵树种。




        叶子彼此互生,针形,圆齿和羽脉状,到了秋天树叶会变成暗红色,黑色的毛状出现在叶中脉的表面,花很小,有5个花瓣和5个萼片,并且在10-25伞状花序,果实是一个小梨果。浆果有独特的风味,不老莓(Aronia)成熟浆果果汁有点涩,略带点甜(中度含糖量),微酸(低pH值)。 通过研究发现不老莓中的花青素、多酚含量在已知植物果实中含量较高。不老莓果的多酚含量是黑莓的2-4倍,蓝莓的4倍,红覆盆子的3-8倍,草莓的10倍。  不老莓从前在东欧被视为万病治疗药,东欧人每年9月收获后晒干或者冷冻后贮藏。身体体质变差或者生病的时候榨汁或者生吃来维持健康,当时不老莓果实特别珍贵只有贵族和王族才能吃到。其具有的酸味和涩味让人回味无穷,是果子的一大特点,被称之为“皇室的果子”。在欧洲又被称为“KING’S BERRY”,意为“莓中之王”。

        乌克兰和东欧地区生长的不老莓在1978年由波兰林业研究所引进回国,通过多次的临床试验和苗木研究进行了大规模的商业性栽培,波兰政府把不老莓变成国家的扶持产业,1991年不老莓汁在波兰市场第一次亮相,从此以后生产量猛增,涌入于丹麦,德国,荷兰,芬兰等国家,波兰政府从1993年开始到2006年约15年间持续用不老莓进行试验,对不老莓的功能,效果等进行了更高的研究。

        波兰国立医科大学与华沙医科大学的教授团通过研究后写的论文中指出不老莓果的多酚含量是黑莓的2-4倍,蓝莓的4倍,红覆盆子的3-8倍,草莓的10倍。



        花青素为人体带来多种益处。从根本上讲,花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素的自由基清除能力是维生素E的50倍,也是维生素C的20倍,花青素可被人体100%地吸收,服用20分钟后,血液中就能检测到,并在体内维持长达27小时。与其它抗氧化剂不同,花青素有跨越血脑屏障的能力,可以直接保护大脑中枢神经系统。花青素还能够增强血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。


       不老莓果实具有非凡的保健作用,被称作自然界的“抗癌剂”。对脑神经,糖尿,癌症,前列腺,关节炎,皮肤病等都有惊人的效果。在欧美地区也广泛应用于医药和功能食品工业。
       一般食品:
       饺子,凉皮面条,调味料,生果,冷冻果实,饮食料理添加剂,面包,饼干,粉末,等。
       功能性食品:
       果酱,甜品,果汁,果冻,冰淇淋,糖浆,罐头,糖,粉末,饼干,婴儿食品,酸奶,饮料,茶,乳制品等。
       酒类:
       功能性酒类,红酒,果汁酒,发酵酒等。
       化妆品:
       各类原料,爽肤水,(有防止皮肤老化,抑制痘痘等作用)。
       天然染料:
       用于面料的染料和食品的染料。
       其他:
       根绞碎后治疗瘀伤和伤口治疗(有止血作用)树皮熬后服用的话就可以治疗腹泻,高烧,酒可以用于按摩等。






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