不老莓抗菌、抗病毒活性

植物提取物的抗菌作用通常基于酚类(简单酚类、酚酸类、配类、黄酮、类黄酮、黄酮醇、单宁类和香豆素)、萜类和精油生物碱、凝集素和多肽。非常有效的抗菌成分是浆果作物中的花青素。

浆果和其他含花青素的水果的抗菌活性可能是由多种机制和协同作用引起的。因为它们含有各种化合物，包括花青素、弱有机酸、酚酸及其不同化学形式的混合物。

研究证实，不老莓果汁对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌具有体外抑菌活性。不老莓果实的水和乙醇提取物对革兰氏阳性菌蜡样芽孢杆菌和金黄色葡萄球面具有抗菌活性。

硏究发现不老莓乙醇提取物是蜡状芽孢杆菌生物膜形成的最有效抑制剂。此外，不老莓化合物(黄酮、查尔酮、黄酮醇、黄烷黄烷酮、异黄酮、新黄酮和二氢黄酮醇)也具有抗生物膜活性，并且对筛选物种没有毒性。

与常规抗菌剂相比，这种无毒的抑制作用可能会降低细菌耐药性发展的可能性。Handel and等人1的研究显示，食用不老莓果汁似乎对抗生素治疗的尿路感染(UT1)也有效。在6个月的时间里，养老院的居民服用这种果汁(每天156m)，其特点是总酚含量高，包括原花青素、花青素和绿原酸。结果显示，在果汁给药期间，观察到抗生素使用量减少。

sehe等人2通过测试研究不老莓对不同季节性和奥司他韦抗性流感病毒的不同菌株的抗流感效力。

发现含有多种多酚成分的不老莓浆果对不同亚型流感病毒H/K0H3/PE16、B/BR60(包括奥司他韦抗性菌株 HKxms和rHS/ISo6)具有体外和体内功效。在低浓度下不老莓能够抑制H和H3病毒以及奥司他韦耐药菌H1/K278中几乎70%的病毒噬斑。

其他研究也证实了其对A型流感病毒的抗病毒活性。