神奇的不老莓 丨十二大营养价值
一起车尔西·举杯祝江山
【不老莓】
一个养生圈里的“大红人”
究竟有什么神奇之处呢？
我们一起去看看吧！
什么是不老莓？
不老莓,别名：野樱莓，学名：黑果腺肋花楸，英文名：Aronia，原产地：美国东北部，自然属科：蔷薇科，形态：灌木、小浆果。水果界的长寿泰斗- 野樱莓。
该树是集食用、药用、园林和生态等价值于一身的珍贵树种。不老莓果实具有非凡的保健作用，被称作自然界的“抗癌剂”。其果实中化青素、黄酮(鲜果含量高达0.25%-0.35%)、多酚是已知植物中含量最高的。花青素、多酚具有强烈的抗氧化作用，对脑神经，肠胃病，糖尿病，癌症，前列腺，关节炎、皮肤病等都有惊人的改善效果。在欧美地区广泛应用于医药和功能食品工业。
不老莓作为健康食品受到广泛关注，其中一个重要原因就是它的功效，不老莓含有的花青素是强大的抗氧化物质。其花青素的含量是巴西莓的4倍，蓝莓的5到25倍，而且除了花青素之外还含有大量多酚，据波兰的华沙大学研究结果称：不老莓的多酚含量是葡萄的80倍，覆盆子的20倍，蔓越莓的13倍。
身边很多人对花青素都不是很了解，其实花青素就是纯天然的抗衰老的营养补充剂，研究证实，是当今人类所发现最有效的抗氧化剂，它的抗氧化性能比维生素E高出五十倍，比维生素C高出二十倍。它对人体的生物有效性是100%，服用后二十分钟就能在血液中检测到。
为什么不老莓在欧美国家这么受重视呢？
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不老莓中抗氧化剂的浓度是水果中最高的，抗氧化剂可以保护人体细胞免受自由基等物质的氧化作用。不老莓中起抗氧化作用的主要是花青素、黄酮等多酚类物质。
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不老莓可以改善血液循环，强化血管壁，可以减少心脏疾病的风险。
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减少炎症的发生
成熟的不老莓含有大量的酚类，并含有黄酮类化合物可促进伤口愈合，清除体内有毒物质，减少炎症的发生。
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不老莓有助于将血压维持在正常水平范围内，可防止血管痉挛，让血压远离“危险区域”。2007年波兰药学部让心血管患者服用不老莓，血压和氧化低密度脂蛋白水平显著的减少。
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不老莓含有的茶多酚有清除自由基的作用，可抑制皮肤细胞线粒体中脂氧合酶和脂质的过氧化作用，还可以祛皱、延缓衰老。
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不老莓也可作为抗致癌剂。，美国马里兰大学的研究表示：不老莓对于结肠癌的抵抗力是很强大的，并且美国俄亥俄州立大学发现，深色水果可以抗癌。
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泌尿道感染主要病原体是大肠杆菌。大家都熟知，泌尿道的克星是蔓越莓，但研究证实，不老莓因为含有较高的奎宁酸量，在预防泌尿道感染方面是小红莓的五到十倍。研究也证实不老莓能有效地抑制大肠杆菌等有害微生物的生长。
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化疗和辐射都会造成人体细胞病变，对人体的危害极大。而不老莓，可以帮助身体代谢环境毒素、降低辐射的伤害。俄罗斯科学家的研究表明，不老莓能帮助代谢身体的重金属和放射性元素。
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目前已经有许多不老莓对于糖尿病的研究分析，并指出“不老莓”这种超级浆果不但不会增加血糖水平，甚至可以降低血糖。另一项保加利亚普罗夫迪夫医学大学的研究表明，不老莓汁可以辅助改善糖尿病。
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马里兰州的美国能源部的贝尔茨维尔科学家研究证实不老莓对控制体重和胆固醇水平有良好的效果。不老莓有助于调节体重，可以防止人体将脂肪储存在腹部，也可以平衡胆固醇和血脂数值，帮助人体产生有益的胆固醇。
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不老莓被证实有助于舒缓肠胃道疾病，包括胃溃疡、腹泻。2004年波兰动物研究证实，不老莓的抗氧化作用对于治疗大鼠急性胃黏膜出血性病变时，有保护作用。科学家认为，不老莓对于人类的肠胃疾病能够提供较大的帮助。
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不老莓含有大量类胡萝卜素，可以避免细胞受损和白内障的形成。不老莓含有丰富的黄酮类抗氧化剂，如叶黄素和玉米黄素。
因为不老莓对人体有这么多好处，使不老莓极具研究价值，也是它被誉为“莓中之王”的原因。
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