黑果腺肋花楸又名不老莓,原产于美国东北部,后来传入欧洲。黑果腺肋花楸在世界范围内已有100余年的引种栽培历史,包括俄罗斯、保加利亚、匈牙利、波兰、德国等国家都已经形成了相当规模的栽培以及相关加工产业。
黑果腺肋花楸(Aronia melanocarpa(Michx.)Elliott)为蔷薇科(Rosaceae)腺肋花楸属(Aronia)落叶阔叶灌木,其用途广、发展潜力大,是一种优良的经济林树种,自20世纪90年代引种到国内以来,已取得骄人的成绩。其别名又叫黑涩石楠、黑果花楸等。
黑果腺肋花楸是一种地道的外来品种,在国外由来已久,我国原本并无此树种。欧洲和北美洲对于该品种的树木研究以及认知程度相对较高。成熟果实色深,其中富含有丰富的花色苷、多酚以及类黄酮等营养成分,其中最多的是花色苷成分,这种成分能够促成微胶囊化。
目前国内外的食品工业中微胶囊应用广泛,对香精香料进行微胶囊化是为了保护原材料,在食品中已经出现粉末油脂,例如方便冷汤、冷食品、冷糕点等已多取得成果。
黑涩石楠,原产于北美,天然分布于北美大湖区东北部到阿帕拉契山脉上部山地的沼泽之间。对土壤以及其后的适应能力特别强,其浆果中富含黄酮、花青素以及多酚等物质。该果实以及其提取物对于心脏病以及高血压等心脑血管疾病具有特殊的疗效,被广泛应用于欧美国家的医药和功能性食品工业。
因此可见黑果腺肋花楸在食用领域的应用也十分广泛,它在中国的引种情况及其在国外的发展研究仍旧是当下人们乐于称道的一个新鲜话题。首先,黑果腺肋花楸的研究一开始是由中国以及朝鲜合作的,我国对黑果腺肋花楸的引种栽培历史可以追溯到20世纪90年代(1990年)。
当时是由原辽宁省干旱地区造林研究所与朝鲜民主主义人民共和国开展国际合作研究过程中,从该国的农科院资源植物所获得的1个黑果腺肋花楸的栽培种。相关资料显示朝鲜的这个栽培种最早引种自捷克共和国,之后,到了1998年,又从俄罗斯引进了一个品种。到2001年,辽宁省干旱地区造林研究所所承担了国家林业局的“948”项目“腺肋花楸优良种质资源及栽培与利用技术引进”。借着这样的项目,我国又从美国威斯康星大学引进了15种腺肋花楸属优良品种,其中包括6种果用型黑果腺肋花楸品种。
至此,中国的黑果腺肋花楸品种相对以往从0-1的突破之后,又有了新的进展,这项国家计划大大丰富了中国本土的腺肋花楸品种。自引种以来,中国学者相继在化学、药理、繁育和产品开发等领域展开研究并取得了一定的成果,但从研究黑黑果腺肋花楸的文献分析来看,波兰文献数量世界第一,美国和保加利亚分列第二和第三,中国仅位居17位,说明欧洲和北美对黑果腺肋花楸的认知程度较高,中国由于起步较晚,与欧美国家研究水平相比,存在一定的差距。
2005年,该国家项目进行验收,同时也为黑果腺肋花楸在国内进一步开发利用奠定了种植资源基础。到2005年为止,我国已有8个黑果腺肋花楸品种,其中包括6个果用型品种。2个观赏性品种,并相继在辽宁、吉林、黑龙江等十余个省市发展种植。截至到2019年,仅辽宁各市区就已经先后引种栽培黑果腺肋花楸0.51万hm2。
从这些数据能够看出,短短几十年,中国对于黑果腺肋花楸的研究已经取得了巨大的突破和进展,虽然还远不如欧洲以及北美,但是就中国自身“从无到有”的角度来看,仍然是值得肯定的。到目前为止,就全国范围内而言,黑果腺肋花楸果实的总产量还不算特别大,但是随着大部分栽种区域陆续进入丰产期,产量自然也会逐年呈现递增。虽然目前在北方种植的比较多,但是相关研究已经表明黑果腺肋花楸在我国南方也仍然适宜种植,且不怕水淹。黑果腺肋花楸又名不老莓,原产于美国东北部,后来传入欧洲。黑果腺肋花楸在世界范围内已有100余年的引种栽培历史,包括俄罗斯、保加利亚、匈牙利、波兰、德国等国家都已经形成了相当规模的栽培以及相关加工产业。
1971年前苏联栽培面积为5400hm2,欧洲的育种专家也开展了卓有成效育种工作,培育了一些高产的品种,例如说斯堪的纳维亚半岛的Viking,波兰Nero、Calicjanka和Huijin等,并将这些高产的品种推广到在世界各地。除了说其原产于美国之外,还有一种说法就是黑果腺肋花楸原产于北美的东北部,在波罗的海沿岸均有分布。这种植物具有较强的耐寒能力,其抗旱力也极强,能够适应从微碱性到酸性的大多数土壤。易生根,各种繁殖方式均可行。
黑果腺肋花楸果实在欧亚以及北美等国家具有较长的食用历史,主要能够将其做成食品的着色剂、糖浆、果汁以及果酱等。这种果实所酿的酒也有相当长的历史,并且非常受欧洲人的喜爱。
相较于葡萄酒来说,很能理解黑果腺肋花楸果实为何能将其酿成果酒并且深受人们的喜爱,酿造这种果酒是欧洲的一种传统的酿酒方式,较为酣甜,这与中国酿酒的方式酒有所不同。中国大力研究和引进黑果闲了花楸还有一个重要的原因就是其有重要的营养价值,2018年原国家卫生计划生育委员会发布公告黑果腺肋花楸果的安全性评估材料色差并且通过。随着经济水平的提高,人们更加关注食物的营养,对生命质量和健康水平也有了更高的要求。总之,黑果腺肋花楸也是一种历史悠久的蔷薇科植物,虽然在中国的发展时间还不够长,但是对其研究也较为丰硕。
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